Традиционные кисломолочные десерты русского населения Приленья и Ангаро-Енисейской зоны
Кисломолочные продукты на столе сибиряков присутствовали издавна. В частности, у русских старожилов Тункинского края (Республика Бурятия) в начале ХХ в. они служили «закуской» к чаю (творог); использовались в качестве самостоятельных...